Ипуть — раннеспелая черешня селекции Всероссийского НИИ Люпина.
Деревья сильнорослые (высотой до 4 — 5 метров), крона приподнятая, широкопирамидальная, среднеоблиственная.
Плоды черешни Ипуть внешне привлекательные: крупного размера (средний вес ягоды — 5,3 — 6,3 г, максимальный — 9,7 г, высота — 2,1 см, ширина — 2,2 см, толщина — 2 см), одномерные, тупосердцевидной формы, с узкой воронкой и округлой верхушкой. Кожица глянцевая, окрашена в темно-красный цвет, на верхушке ягоды имеется белая точка; полностью созревшие плоды приобретают практически черную окраску. Плодоножки толстые, короткие. Брюшной шов хорошо заметный. Косточка массой 0,27 г (5,1% от общего веса плода), с заостренной верхушкой, округлым основанием, яйцевидной формы, светло-коричневого окраса. Отделяемость от мякоти средняя. Отрыв от плодоножек хороший.
Мякоть сочная, нежная, средней плотности, темно-красного цвета. Сок темно-красный. Вкус плодов — десертный, сладкий, с едва уловимой горчинкой. Дегустационная оценка — 4 — 4,5 балла.
Цветение проходит в ранние сроки. Созревание плодов раннее (середина июня). Ягоды растут небольшими «букетиками», поэтому их удобно собирать. Во влажные годы плоды частично растрескиваются.
Урожаи черешни Ипуть регулярные. Средняя продуктивность сорта — 25 — 30 кг/дер. (или 73 ц/га), максимальные показатели урожайности при благоприятных условиях и хорошем уходе — до 50 кг/дер. (или 146 ц/га).
Сорт зимостойкий: после суровых зим уровень подмерзания деревьев не превышал 0,6 балла, степень подмерзания цветковых почек — до 21%, пестиков после весенних заморозков — до 60%. Устойчивость к грибковым болезням высокая, вредителями поражается слабо.
Сорт самобесплоден. К лучшим опылителям этой черешни относят сорта: Брянская розовая, Овстуженка, Радица, Ревна, Тютчевка.
К главным достоинствам черешни Ипуть относят: красивые крупные плоды с плотной мякотью, ранние сроки созревания, регулярные урожаи, высокую зимостойкость цветковых почек, хорошую устойчивость к грибковым заболеваниям.